《新時代大學基礎英語》課程思政教學案例設計——第三單元
時間：2022-11-02 12:47:44 點擊數：
| 授課教師：涉外護理系英語教研室張妍蓉 | |||||
| 一、案例簡介 | |||||
| 題目：新時代大學基礎英語 Unit 3 Cooking Chinese Dishes for You | |||||
| 課程簡介： The reading is about a successful cook who is discussing what led to her love of cooking. What’s more, she tells us how to make Chinese cooking fast and easy, by which she spreads Chinese Culture throughout the world. |
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| 二、課程基本信息 | |||||
| 課程名稱 | Intensive Reading | 課程總學時 | 280 | ||
| 教學內容 | Unit 3 Cooking Chinese Dishes for You | 教學內容時長 | 90分鐘 | ||
| 教學實踐內容 | 無 | 課程教學對象 | 2021涉外護理 | ||
| 參考教材 | 《新時代大學基礎英語》 | 演示實驗 | 無 | ||
| 學習重點 | Learn the words and expressions; Know the main idea of the text |
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| 學習難點 | Retell the text | ||||
| 知識體系 | 一、Words and Expressions go with; combine... and ...; friendly; sell; star; relax; thanks to
After she graduated, she started a food and drink company. Because her mother often traveled for work, Ching-He cooked meals for her family. |
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| 教學目標 | 1. Students can remember the words and expressions. 2. Students can understand the main idea of the text. 3. Students can do the related exercises on their own. |
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| 三、案例設計 | |||||
| 案例設計目標 | By learning the text, Students can understand the main idea of the text. In addition, They can improve their reading skills and do the exercises. | ||||
| 主要思政元素 | 觀看視頻：Xi Jinping and “the taste of home” 本視頻講述了習總書記和“家鄉(xiāng)的味道”的故事。擔任國家主席的他，在不同的場合向世界推薦家鄉(xiāng)和中國其他地區(qū)的美食的故事。 |
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| 案例設計思路 | 由黃瀞億烹飪中國菜，制作電視系列節(jié)目《輕松做中國菜》，寫烹飪中國美食的書，并走遍英國，教人們做簡單美味的中國食物。引發(fā)學生思考，如何傳播中國文化，增強文化自信？ | ||||
| 典型課程思政元素的融入 | 視頻：Xi Jinping and the taste of home 1. 黃瀞億烹飪中國菜，教人們做簡單美味的中國食物，傳播中國的美食文化。 2. 看圖片，習近平在重要場合推薦中國美食。 3. 視頻講述了習總書記和“家鄉(xiāng)的味道”的故事。其中包括了他回憶青年時期插隊陜北愛吃酸菜的經歷，也有在擔任國家主席后他在不同的場合向世界推薦家鄉(xiāng)和中國其他地區(qū)的美食的故事。 4. 當代大學生，要弘揚中國文化，讓我們的中國文化發(fā)揚光大，并走出國門，讓世界都熱愛我們的中國文化。 |
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| 案例教學意義 | 通過講解黃瀞億烹飪中國菜，同時引入中國美食文化的思政元素，讓學生熱愛中國美食，弘揚中華文化，增強學生們的民族自豪感和文化自信。 | ||||
| 四、案例教學主要內容提示 | |||||
| 教師活動 | 學生活動 | ||||
（板書）一、Cooking Chinese Dishes for You （一） Ching-He learned about Chinese cooking from her 1 members. （二） Ching-He began cooking more, and creating her own recipes. （三） Ching-He’s s real passion was cooking. （四） Ching-He started a food and drink and she starred in her first cooking program, （五） Ching-He teached people to cook traditional Chinese food. . （引入思政元素） 中國飲食文化講究“色、香、味”俱全,有著不同于海外各國飲食文化的天生麗質。中國的飲食文化除了講究菜肴的色彩搭配要明媚如畫外，還要搭配用餐的氛圍產生的一種情趣，它是中華民族的個性與傳統(tǒng)，更是中華民族傳統(tǒng)禮儀的凸現方式。 黃瀞億烹飪中國菜，制作電視系列節(jié)目《輕松做中國菜》，寫烹飪中國美食的書，并走遍英國，教人們做簡單美味的中國食物。積極傳播中華美食文化。 習總書記和“家鄉(xiāng)的味道”的視頻中，講述了習書記回憶青年時期插隊陜北愛吃酸菜的經歷，也有在擔任國家主席后他在不同的場合向世界推薦家鄉(xiāng)和中國其他地區(qū)的美食的故事。 當代大學生也要熱愛中國美食，弘揚中華文化，增強學生們的民族自豪感。 |
激發(fā)學生學習興趣 了解文章意思 加深理解 感受中國傳統(tǒng)美食 引起共鳴 |
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| 五、推薦的教學方法 | |||||
| 教學方法： 1、啟發(fā)式教學 播放視頻——提出問題——引發(fā)思考——順利進入教學主題 2、討論式教學 拋出問題——自由討論——總結歸納——加深理解 |
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| 六、案例教學特色與實踐效果 | |||||
| 案例特色： 本案例從Traditional Chinese Cooking Methods ——炒(chǎo)，熗(qiàng)，煮(zhǔ)， 煎(jiān)，炸(zhá)，涮(shuàn) 引入話題，了解Top 10 Popular Chinese Dishes 較好地激發(fā)了學生得學習興趣，引導學生共同探討中國菜的做法和黃瀞億對烹飪中國菜的熱愛，同時引入中國美食文化。 思政教學效果： 通過習總書記和“家鄉(xiāng)的味道”的視頻，了解習書記青年時期插隊陜北時愛吃酸菜的經歷，同時在擔任國家主席后他在不同的場合向世界推薦家鄉(xiāng)和中國其他地區(qū)的美食的故事。讓學生們更好的感受中國美食文化，更加熱愛中國美食，進而積極傳播中國文化，增強文化自信。 實踐效果：激發(fā)了學生學習興趣；培養(yǎng)了學生強烈的求知欲，提升了學生的民族自豪感。 |
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